Μία ανατολίτικη σαλάτα με πολλά πρόσωπα. Το ταμπουλέ μπορεί να γίνει μία ολόδροση σαλάτα, με λίγο παραπάνω πλιγούρι να μετατραπεί σ’ ένα πλήρες γεύμα, ενώ με λίγες αραβικές πίτες να γίνει ένα έθνικ πρώτο πιάτο.