ΖΥΜΑΡΙΚΑ ZEAΣ

Για τους φίλους της ζέας, δημιουργήσαμε μία σειρά ζυμαρικών από επιλεγμένο ελληνικό σιτάρι ζέας (δίκοκκο σιτάρι, triticum dicoccum). Πρόκειται για ένα δημητριακό πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει εξαιρετικά υψηλό ποσοστό μαγνησίου, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό, και υψηλό ποσοστό λυσίνης, ένα βασικό δομικό συστατικό όλων των πρωτεϊνών, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και κάνει ευκολότερη την πρόσληψη του ασβεστίου. Τέλος, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Στα ζυμαρικά ζέας δεν προσθέτουμε αλάτι και τα αποξηραίνουμε αργά, σε χαμηλές θερμοκρασίες, για να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Καλοφτιαγμένα ζυμαρικά από κορυφαία ελληνικά σιτάρια ζέας, με τη φροντίδα και τη σφραγίδα της Αγροζύμης.

Η ιστορία της γαστρονομίας υποστηρίζει ότι οι βίδες γεννήθηκαν στην Ιταλία και έμπνευση για το σχήμα τους ήταν η κίνηση του μαλλιού γύρω από το αδράχτι. Για τους φίλους της ζέας φτιάξαμε και βίδες από αλεύρι ζέας με σχήμα κατάλληλο, ώστε το ζυμαρικό να κρατάει με εξαιρετικό τρόπο κάθε είδους σάλτσας. Οι βίδες είναι ιδανικές για σαλάτες, και γεύματα σε μπουφέ γιατί λόγω σχήματος παραμένουν αναλλοίωτες στην υφή και τη γεύση ακόμη και αν παραμείνουν και καταναλωθούν μετά από ώρες.

 

Χρόνος βρασμού: λεπτά
Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg.